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东北菜，指的是中国东北地区（黑龙江、吉林、辽宁三省）的传统家常菜。由于地理环境、气候、风俗等多方面的影响，东北菜的口味和烹饪方式独具特色，成为中华美食文化的重要组成部分。本文将为您深入剖析东北菜的特点和精髓，带您领略真正的东北风味。一、“大