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三鲜冒菜的做法和配方三鲜冒菜的做法： 准备食材：牛肉、猪肉、鸡腿肉、豆皮、豆腐皮、粉皮、藕片、木耳、豆芽、莲藕、藕粉、花生米、芝麻、辣椒、葱、姜、蒜、花椒、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香油、辣椒油。 将牛肉、猪肉、鸡腿肉切成小块，用料酒、盐