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简述宫廷风味概念？是指宫内的膳房的风味，也叫御膳，是指奴隶社会王室和封建社会皇室成员所用的。100多种菜的宫廷宴叫什么？答：100多种菜的宫廷宴叫满汉全席。是当时皇帝统一了满州和汉人之后摆出的宫廷宴席，用来招待文武大臣们的，为国家统一，也是