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糖醋松子鱼图片1、糖醋松鼠鱼是一道汉族名菜，属于江浙菜系素食菜谱之一。色泽鲜艳，鲜嫩酥香，酸甜适口。以冬笋为制作主料，糖醋松鼠鱼的烹饪技巧以为主，口味属于糖醋味。2、(2).处理好的鱼放在盘中，加黄酒，食盐、味精，胡椒腌渍入味后裹匀淀粉；(