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全牛宴的做法全牛宴的做法 全牛宴作为一道以牛肉为主料的高级菜品，制作过程涉及多种烹饪手法和食材搭配。以下是全牛宴的基本做法。准备阶段 食材选购 选用新鲜的牛腱、牛腩、牛肚、牛舌等部位，确保肉质鲜美。同时准备适量的调料，如葱、姜、料酒等。全牛